湯佳麗報道： 12月18日， 由香港餐務(wù)管理協(xié)會、世界粵菜廚皇協(xié)會、國際潮團總會、香港潮屬社團總會、香港潮州商會主辦，藝術(shù)香港承辦的首屆潮州菜國際大賽在香港圓滿落下帷幕。中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔出席頒獎典禮，并與香港各界人士親切交流。
合影
潮州菜歷史悠久，以其“細(xì)膩巧味、齒頰留香”之特色飲譽中華，備受海內(nèi)外贊賞，是潮汕地區(qū)的一張耀眼名片。香港作為我國南海邊上一顆明珠，是各地各民族飲食文化交融互通的“美食之都”，是中華民族飲食文化走向世界的重要窗口，也是連接中外潮汕僑胞的橋梁和紐帶。此次大賽以美食為媒，不僅為海內(nèi)外潮州菜名廚們提供“以技會友”的交流平臺，更發(fā)揮著凝聚海內(nèi)外潮汕人氣，加強中華文化認(rèn)同感，重塑香港和諧穩(wěn)定的重要作用。
陳幼男致辭
潮州菜國際大賽主席陳幼南表示，潮州美食自成系統(tǒng)，深受大眾歡迎，在香港地區(qū)具有重要影響力。期望借此大型活動，提供團結(jié)中外潮籍鄉(xiāng)親的交流平臺，在國家“一帶一路”和大灣區(qū)建設(shè)中，加大推廣中華美食力度，為香港美食之都增光添彩。
陳茂波致辭
香港特別行政區(qū)財政司司長陳茂波在致辭中說，過去半年在香港發(fā)生的暴力事件極大沖擊了香港經(jīng)濟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，香港第三季度生產(chǎn)總值收縮了2.9%，是香港自2009年全球金融危機以來的首次經(jīng)濟負(fù)增長，其中，超過兩個百分點來自于民宿、酒店與餐飲。香港特別行政區(qū)政府將盡全力止暴治亂，同時補貼扶持餐飲業(yè)，促使香港盡快恢復(fù)正常的社會和經(jīng)濟秩序。
龍宇翔（左）為林克倫（右）頒發(fā)特別貢獻(xiàn)獎
龍宇翔表示，中華美食博大精深且各具特色，正體現(xiàn)了中華文化“和合”的理念，和而不同，融會貫通。潮州菜就是一座聯(lián)結(jié)香港與內(nèi)地民心的鄉(xiāng)情之橋，使兩地潮汕僑胞相敬相親，認(rèn)同文化本源。萬物有所生，而獨知守其根。中國國際文化傳播中心作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的堅定弘揚者，曾多次在香港組織大型文化交流活動，將一如既往地按照習(xí)近平總書記指示，堅定文化自信，堅定不移地支持“一國兩制”方針，弘揚以愛國主義為核心的民族精神，同香港同胞一起為中華文明的繁榮興盛不斷做出新的貢獻(xiàn)。
廚師代表發(fā)言
香港特別行政區(qū)政府水務(wù)署署長黃仲良，潮州菜國際大賽榮譽主席陳偉男、馬介璋、楊孫西、張國良，潮州菜國際大賽主席馬介欽，組委會黃書銳、楊位醒、林克倫、劉偉忠、張錦洲，全國人大代表、香港潮屬社團總會第十屆侯任主席陳振彬，汕頭市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長陳麗文，潮州市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長徐和，鄭凱平，蔡野，評審與廚師團隊等近五百人參加活動。
